1996年、史蹟・高瀬川　一之船入に面した、かつてお茶屋だった町家を改修し、「創作中華　一之船入」はオープンしました。

由緒ある伝統的な風情の中、召し上がっていただくのは、無農薬の京野菜をふんだんに取り入れた「京風創作中華」。

オーナーシェフ・魏 禧之は、生まれ故郷の横浜中華街をはじめ、全国の有名中華店で修行を積み、中国特級調理士を取得した厨父（料理人）。
食べ物で病気を予防する「医食同源」の思想をとり入れ、美味しくて身体によい料理作りに取り組んでいます。